對於螃蟹來說，最好是現吃現蒸。但不能食用的熟蟹，可以放入幹凈的密封容器中，存放在冰箱的熟食區，應盡快食用。整只熟蟹放入冰箱最多保存1~2天，因為蟹腸等內臟容易滋生細菌，長期食用會帶來安全隱患。
螃蟹是雜食動物，甚至吃其他動物的屍體或腐殖質。它的體表、鰓和胃腸道布滿了各種細菌、汙泥甚至寄生蟲。所以吃螃蟹前壹定要刷洗幹凈，不要吃腮、腸等內臟，壹定要蒸熟了再吃。
擴展數據
螃蟹不能吃的四個部位
1，蟹胃
藏在蟹黃裏的“三角包”，當我打開蟹殼時，看到殼上有壹些蟹黃，蟹胃藏在殼的蟹黃裏。螃蟹胃臟，不建議吃。
2.蟹腮
兩排“小扇子”打開蟹殼後，蟹身上兩排灰色的扇形軟組織就是蟹腮。蟹腮是螃蟹的呼吸系統，不適合食用。
3、蟹心
黑膜下的“六邊形盤”，蟹心是白色的六邊形，壹般位於蟹心的壹層黑膜下。
4.蟹腸
壹條從蟹胃通向蟹肚臍的黑色蟹腸，位於蟹下腹可折斷的三角部位。打開三角形，妳可以看到壹條黑線連接螃蟹的頂部。
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