2.桑葚燉肉。桑葚幹可以用來燉湯和做菜。幹桑葚做的湯酸甜可口,喝後回味無窮。常見的有桑葚鴿子湯、桑葚牛骨湯。方法很簡單。將桑葚、鴿子洗凈,然後將鴿子放入鍋中,加入適量生姜,用大火燉半小時左右。加入壹些桑葚幹,繼續小火燉20分鐘左右,加入調料調味,然後出鍋。桑葚牛骨湯也簡單。桑椹子洗凈,加酒和糖蒸熟。另外,把牛骨放入深鍋裏煮。煮開後撇去表面的泡沫,煮前加入姜和蔥。當牛骨變白時,說明牛骨的鈣、磷、骨膠已經溶解在湯裏了。然後,取出牛骨,加入蒸熟的桑葚子,煮沸後去沫,調味後即可食用。
3、幹粥。桑葚粥可以和糯米、山藥等配料壹起煮粥,可以養肝護腎,對腰腿酸軟疼痛有很好的緩解作用。或者幹洗適量桑葚,然後去水,再將大米、小米、紅棗、桂圓等食材洗凈,放入鍋中加水煮熟。煮開後,用中小火慢慢煮半個小時左右,鍋裏的粥就可以煮了。關火後取出。