牛肉排骨3斤
西紅柿1
半個洋蔥
紅薯1
幹辣椒適量
生姜適量
原味美味
蒸煮過程
壹個小時需要時間。
高級難度
燉牛肉排骨的步驟
1
牛肋排被切成小塊。我在超市買的。因為阿姨心情不好，把它們剪成大大小小的幾塊，家裏也沒有合適的家具。結果，有的大，有的小。還好最後沒造成太大影響。(圖只有壹半，另壹半在鍋裏洗熱水澡！)切西紅柿，紅薯，胡蘿蔔備用(這個忘拍了，呵呵)。
2
將洗凈的牛肋排晾幹，過水後飛沫和血，取出淋水備用。
三
將燉好的調料放入調料盒，幹辣椒洗凈，蔥切半，姜切片。取壹個碗倒入適量的料酒和醬油，放少量的糖和適量的八角粉(我的整個八角用完了，所以加了八角粉，放在調味盒裏比較好)。
四
鍋中燒開壹碗水，放入流過水的牛肋排、調味盒、幹辣椒，倒入3的醬汁，加入適量鹽，煮壹會，關火。
五
將鍋裏的排骨撈出放入電壓力鍋裏，蓋上洋蔥和西紅柿。根據電壓力鍋的工作情況。
六
半小時後，香氣濃郁的牛肋排就做好了，然後加入紅薯塊和胡蘿蔔塊燉至味道剛剛好，攪拌均勻，就可以出鍋裝盤了。