1，刺老芽(刺嫩芽，刺老鴉，龍牙_木)。
刺芽可在春季至初夏采摘，春末葉拳曲品質最佳。其嫩芽風味獨特，口感清新，被譽為“樹上人參”、“天下第壹美味”。刺嫩芽的制作方法有很多種，可以洗凈後生吃，也可以爆炒、焯水蘸醬，還可以加工成不同風味的小鹹菜。
2.猴頭菇。
猴頭菇之所以叫猴頭菇，是因為它的莖葉表面有壹層棕色的毛，有點類似猴腿。猴頭菇主要有兩種顏色，壹種是綠色，壹種是深紫色。猴頭菇常被不了解它的人當成蕨菜。其實都屬於蕨類植物，只是品種不太壹樣。比蕨菜好。
3.粵菜(黃瓜香)。
粵菜被稱為“美麗的風景”。是因為早些年廣東人來東北買這種蕨菜，所以叫:粵菜，又因為有黃瓜淡淡的清香，所以又叫“黃瓜香”。被稱為“美麗的山和寶藏”。廣東菜不僅可以炒菜，還可以涼拌或者炒肉，都非常好吃。
4、蕨菜。
蕨菜的葉、芽和嫩莖富含人體所需的營養和多種維生素。蕨菜的食用部分為未展開的嫩莖葉，鮮、幹品常被用來炒菜、煲湯。蕨菜吃之前，先用開水燙壹下，再用冷水泡壹下，去除異味，就可以吃了。加工後的蕨菜口感香滑，再配以調料，清涼爽口，是典型的綠色食品。