鮁魚適量
大白菜適量
韭菜適量
五花肉適量
八角茴香
花椒
洋蔥適量
生姜適量
大蒜適量
芝麻油適量
五香美味
蒸煮過程
二十分鐘需要時間。
簡單的困難
白菜燉魚的步驟
1
準備壹條中小的鮁魚，大壹點的更好，味道更好。
2
將白菜焯水，過冷，切段備用。
三
將魚切成1.5厘米的斜刀塊，用鹽和料酒腌制半小時以上。
四
姜、蒜切片，蔥切段，五花肉切小塊，韭菜、八角切末備用。
五
將鹹魚放入油鍋，煎至兩面發黃，熟透。
六
用茴香、胡椒、洋蔥和姜在鍋裏加水和鹽燉。
七
另起鍋，加入少許油，放入五花肉翻炒至黃油幹。
八
加入瀝幹水分的大白菜翻炒。
九
將略炒的大白菜倒入煮沸的魚湯中，直至魚湯變白。
10
當白菜變軟，魚湯變白時，關火，用韭菜和香油調味。
11
美味的魚和蔬菜出鍋了。
技巧
1，喜歡吃肉，五花肉可以多放壹點，炒菜可以壹起燉。
2.莧菜在海魚中起到非常好的調味作用，必不可少。香油也是最後必不可少的調味，沒有它的味道會很不壹樣。