換句話說，如果妳使用50克糖，那麽妳需要使用大約100克水。制作糖葫蘆前，先將糖和水放入鍋中，然後邊攪拌邊用中小火慢慢加熱，直至糖完全溶解。當糖完全溶解後，可以停止攪拌，繼續加熱，直到糖液變濃，開始出現氣泡。
在這個階段，如果糖液太濃，可以加點水，避免糖液太粘，操作困難。如果糖液太稀，可以加點糖，增加糖液的濃度。制作糖葫蘆時，糖液的濃度和溫度對糖葫蘆的口感和外觀有重要影響。如果糖水太濃，會造成糖葫蘆太甜太膩，口感不夠清爽；糖液太稀會導致糖葫蘆掛的不夠，外觀不夠美觀。
各種糖葫蘆
傳統山楂冰糖葫蘆:這是最常見的壹種冰糖葫蘆，是用新鮮的山楂做的，外面裹了壹層糖衣。這種糖葫蘆吃起來酸甜可口，是很多人的童年記憶。
葡萄幹柿餅糖葫蘆:將葡萄幹、柿餅等食材串在壹起，裹上壹層糖。這種糖葫蘆口感豐富，既有水果的香甜，又有柿子的綿軟。
核桃紅豆沙糖葫蘆:將核桃仁、紅豆沙等食材串在壹起，裹上糖衣。這種冰糖葫蘆味道香甜，餡料豐富，營養價值高。
水果糖葫蘆:由各種水果制成，如草莓、葡萄、橙子等。，包裹著壹層糖衣。這種冰糖葫蘆新鮮又有營養，很受年輕人的歡迎。
谷物糖葫蘆:各種雜糧，如玉米、紫薯、山藥，串在壹起，裹上壹層糖。這種糖葫蘆味道獨特，營養價值豐富。