其實餃子和元宵的制作方法是完全不同的。餃子是“包”的，元宵是“卷”的。據記載，湯圓起源於宋代，是當時明州(今寧波)的壹種食品。它最初被稱為“漂浮的紫苑”。湯圓是將芝麻磨成粉，用豬油、白糖揉成餡，糯米粉用水揉成皮裹住餡，揉成圓鍋。
元宵沒有湯圓歷史悠久。據說起源於元朝。根據傳統，人們會在上元節吃湯圓。但北街上能包餃子的糕點店不多，無法及時大量供應餃子。於是發明了批量制作“湯圓”的方法。將準備好的餡料投入糯米粉中，搖勻後蘸水，再放回糯米粉中搖勻。這樣重復幾次，短時間內就能做出大量的元宵。
元宵節的由來
農歷正月十五是元宵節，又稱上元節、元宵節、燈節。正月是農歷的第壹個月。古人稱夜為“宵”，所以把正月十五叫做“元宵節”。隨著社會和時代的變遷，元宵節的習俗發生了很大的變化，但它仍然是中國傳統的民間節日。
元宵在早期節日形成時只叫正月十五、正月上半月或滿月，隋以後叫元宵或元宵。唐初受道教影響，又稱上元。只是在晚唐時偶爾叫元宵，從宋代開始也叫燈夕。在清朝，它也被稱為元宵節。在外國，元宵也被稱為元宵節。在正月十五的晚上，中國人民有壹系列傳統的民間活動，如看燈籠，吃湯圓，吃元宵，猜燈謎和燃放煙花。
參考以上內容:百度百科-元宵節