所有的新鮮蔬菜和水果都含有維生素C，只是含量不同。就水果而言，維生素C含量最高的刺梨，每100 g刺梨含維生素C近2000 mg。
維生素c的應用領域
果蔬保鮮:水果采摘後的快速衰老與采摘後果肉代謝產生大量活性氧密切相關。如果細胞內的活性氧不能被抗氧化系統及時清除，就會導致氧化應激。維生素C是植物中壹種重要的抗氧化劑。研究表明，如果在果蔬采後貯藏過程中增加維生素C含量，可以提高果蔬的保鮮效果。
水產養殖:維生素C主要通過促進膠原蛋白的合成來改善水產動物的口感和肉質。研究證明，膠原蛋白對維持魚類肌肉結構、柔韌性和遊泳能力有重要作用。飼料中添加維生素C可以提高水產動物的免疫力和存活率。
維生素c補充方法:
1，藥物補充:復合維生素咀嚼片、復合維生素片、維生素C片等藥物可以補充身體所需的維生素C。
2.膳食補充:日常生活中，可以吃富含維生素C的食物，補充身體所需的營養。新鮮的蔬菜和水果含有較多的維生素C，堅持每天吃對身體有好處。富含維生素C的蔬菜有菠菜、西蘭花、菜花、番茄、黃瓜、苦瓜、茄子等。
參考以上內容:百度百科-維生素C