材料:蓮藕、排骨各2節。
輔料:當歸1片，桂枝1片，枸杞子1片，味精1勺，鹽1勺，蔥1根，白胡椒粉少許。
生產步驟:
步驟1:蓮藕是我最喜歡的食材之壹，非常適合夏天或者冬天吃。夏天喜歡涼拌，冬天最適合做湯。
第二步:蓮藕不僅營養豐富，還具有壹定的食療作用。蓮藕能增進食欲，清熱，調節體質和機能。所以冬天特別受群眾歡迎。當然，對於吃貨來說，妳有什麽營養和調理都無所謂。妳要的是好吃，好味道！
想要好吃，口感好，在挑選蓮藕的時候要註意。不管是七孔還是九孔，壹定要買新鮮的蓮藕。買回來後，清洗去除淤泥，然後刮幹凈切成滾刀塊，泡在水裏備用。
第三步:輔料中使用的香料不需要太多，以免掩蓋蓮藕的本質味道。取當歸壹小塊，桂枝壹小塊，枸杞壹點點。
第四步:除了蓮藕，排骨也是重要的壹部分。當然，如果不喜歡排骨或者不喜歡，可以用管骨代替。之所以用管骨，是因為湯頭好。買排骨的時候，讓肉攤老板幫忙切成小塊，方便烹飪。
第五步:用清水浸泡30分鐘去除血水，然後將冷水放入鍋中焯壹次，去除血沫備用。
第六步:所有食材準備好後，將蓮藕塊放入高壓鍋底部，然後倒入筒肉，加入調料。大火燒開，關小火等氣氛降下來25分鐘，然後加入調料，撒上蔥花。
第七步:壹份適合冬季食用的蓮藕排骨湯做好了。