嚴格意義上來說，這裏的夏天只有兩個月，甚至更短。所以現在姑且能算個春天。溫差很大，時冷時熱的。這個時候就要時不時自己燉點湯來喝，提高免疫力~春生夏長，春季適合柔和的溫補，所以雞湯最合適啦。強身健體還防感冒~到了夏天，就該喝鴿子湯壹類沒那麽熱的了。這回燉湯的時候加了幾粒家裏帶來的瑤柱，味道更鮮了。
簡單
煲
鹹鮮
三小時
主料
雞壹只
瑤柱5粒
黃豆適量
輔料
蔥適量
姜適量
配料
鹽適量
胡椒粉適量
料酒適量
瑤柱燉雞湯的做法步驟
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1.黃豆要提前壹夜浸泡。
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2.把雞胸的部分切下來。雞胸燉湯會很老，所以可以拿來做其他菜。
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3.把切過的雞洗壹下。
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4.加入姜片，蔥段，入鍋中焯水之後洗凈。
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5.焯水的同時備好煮湯用的蔥段，姜片。瑤柱稍微用熱水泡壹下。
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6.洗幹凈的雞和黃豆壹起放進鍋裏。
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7.加姜片，蔥段和瑤柱。
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8.壹次性加足水，我壹般加兩碗。
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9.倒入適量料酒，蓋蓋子煲2小時。
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10.開蓋加鹽調味。
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11.加少量胡椒粉。再煲10分鐘左右即可