普通面粉40克
玉米澱粉10g
50克牛奶
3個雞蛋
糖粉15g+30g+10g
鹽1克
30克油
奶油120g
壹包奧利奧餅幹
奧利奧煎蛋卷1根
4顆草莓作為裝飾
奧利奧蛋糕怎麽做？
蛋黃和蛋清分開，蛋清很難打，其中分三次加入30克糖粉。
將蛋黃打勻，加入50g牛奶、30g油、15g糖、1g鹽拌勻。
面粉和澱粉過篩，拌入拌勻。
將打好的蛋清拌入蛋黃面糊中，先拌入少量不規則物攪拌均勻，再全部拌入攪拌均勻。不要朝壹個方向攪拌，否則會起泡。
倒入6寸模具中，可以提前塗油或墊油紙，方便脫模。烤箱150度預熱5分鐘，烤20分鐘左右(每個烤箱不壹樣)。
脫模，切成三片，放置晾幹。120克淡奶油和10克糖粉。
奧利奧是黑白分開的。將餅幹裝入保鮮袋，粉碎。搟面杖越細越好。三明治混合後塗在蛋糕的內層。
放壹層蛋糕，塗上淡奶油和夾心，撒上奧利奧餅幹，再蓋上壹層蛋糕，蓋上夾心和奶油，使之粘在壹起。在二樓反復做。
內層完成後，所有表面和側面都塗上奶油刮平，整個蛋糕撒上厚厚的奧利奧。用任何妳能想到的方式，看不到內層的奶油，更多的可以撒在表面。
在表面插入完整的奧利奧餅幹和奧利奧蛋卷，用草莓裝飾。好看又好吃的奧利奧蛋糕就完成了！