天津三絕，又稱天津風味食品三絕，指的是天津三大傳統美食:狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕。它不僅在中國很有名，也受到國際友人的青睞。
其中狗不理包子從清末流傳至今，已有100多年的歷史。十八街麻花和其他麻花不壹樣。麻花白條中間有脆餡，裏面有桂花、桃仁、青紅絲、冰糖等各種小料。吃起來又脆又甜又好吃。
另外，耳朵眼炸糕也是天津有名的小吃。據說是因為創始人的店鋪毗鄰壹條狹窄的胡同，這條胡同就被命名為二朵巖胡同，因此而得名。
天津的飲食文化
風味獨特:天津菜作為天津特有的地方菜系，以選料考究、烹飪技藝精湛、味道鮮美而聞名。在天津菜中，妳可以看到各種海鮮、海鮮和時令蔬菜。經過精心烹制，這些食材呈現出獨特的天津菜風味。比如清蒸鱸魚、蒜蓉幹貝、醋溜胡子等經典天津菜，既突出了海鮮的鮮嫩口感，又展現了精湛的烹飪技藝。
2.品味傳統與創新的融合:天津的飲食文化既傳承傳統烹飪技藝，又註重創新。在保留傳統風味的基礎上，廚師們不斷嘗試新的烹飪技巧和配料，創造出獨特的新菜肴。比如津味雙拼，就是傳統與創新完美結合的壹道菜。它以天津風味的麻花和豆腐為主要原料，呈現出獨特的口感和味道。