披薩的制作過程分為三步:1。制作面團坯2。餵養3。烘焙1)制作面團毛坯1)首先準備300g高精面粉(超市有售)、15g食用油、2.5g鹽、10g酵母。好了，妳可以開始做面團了。2)將以上材料放入盆中，將面團用溫水(溫水比例30？0?8C合適，可以用手檢測水溫，揉到面團光滑順滑就行。3)分成四份(因為後面有九寸烤盤)揉成面餅。用瀑布布包裹保持濕潤，然後用幹布包裹，蓋上盆開始醒神半小時。4)將面條卷到烤盤大小。留著備用。2)餵食1)在鍋底刷壹層油，放入面團坯，醒後啟動，然後將面團坯完全覆蓋在烤盤上。2)用叉子在面團坯上留氣孔，防止烤的時候蛋糕發起來。3)放番茄醬，壹湯匙的量。註意在放醬料的過程中，靠近烤盤的面團外緣要留有空間，醬料不能放，以防烤的時候會放大。4)開始投料，切記披薩總量不要超過150 g，先在醬汁上均勻鋪上壹層60 g的馬蘇裏拉(芝士)，沿同壹面團邊緣留出空間。好的，然後把想吃的食材放在芝士上，根據個人口味自由選料。我們選了菠蘿、香腸、洋蔥，是夏威夷披薩。註意:如果妳選擇菠蘿，那就是菠蘿罐頭。開始把三分之二的芝士均勻的鋪在餅皮上，然後撒上選好的食材。5)把剩下的奶酪鋪在加入的材料上。3)300烘烤？0?用8C烤箱烤8-10分鐘，如果是250？0?8C烤箱時間要相應延長。帶燒烤功能的微波爐也可以，但是效果會差壹些，時間會長壹些。
參考資料:
/anzi zhaomi/1051201 . html