腌蘿蔔條
原料:蘿蔔、鹽、辣椒面、糯米粉、五香粉、蘋果。
生產步驟
腌蘿蔔條
第壹步:準備10斤蘿蔔，先將表面的泥土清理幹凈，最好兩遍，然後將蘿蔔切成4-5厘米的段，再切成厚片，最後切成長條，加入100克鹽，拌勻，腌制60-70分鐘。
腌蘿蔔條
第二步:鍋中加入2kg清水和100g糯米粉，大火煮開，邊煮邊攪拌，關火至面糊粘稠，放涼待用。
腌蘿蔔條
第三步:在碗中加入200克辣椒面，加入適量的鹽和五香粉攪拌均勻，然後倒入冷卻後的糯米糊，再次攪拌均勻，然後將蘋果切成長條備用。
腌蘿蔔條
第四步:將蘿蔔條用紗布包幾次，擰幹裏面的水，加入蘋果條和辣椒糊，用手攪拌均勻，腌制2小時，然後食用。如果妳壹次吃不完，就把它們儲存在冰箱裏。
需要註意的事項
1:先將蘿蔔洗凈，不去皮切成長條，加鹽將裏面的水全部腌好。
2:調花椒醬的時候記得在花椒面裏加鹽和五香粉，然後倒入冷卻後的糯米糊拌勻，再加入糯米糊，這樣蘿蔔表面就不會幹了。
3.將準備好的辣椒醬和蘋果倒入蘿蔔條中攪拌均勻，使每個蘿蔔條都包裹壹層辣椒醬，蘿蔔條放入冰箱保存。腌制時間越長，蘿蔔越好吃。