冬天做面團最好的方法，妳必須知道的絕招，春節有用！
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第二步；等到第二天早上，面團完全呈蜂窩狀時，取出來與壹些幹面粉混合，加入適量溫水，使面團硬度適中。
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(這個時候我們聞到的面粉的味道是酸的，這很正常，因為是發酵的味道。)堿性面條用水稀釋後，壹點點加入面團中。記得慢慢加，邊加邊聞。看能不能中和酸味。如果面團不酸，那就合適。這壹步的檢查方法很簡單。
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用刀把面團切開，看蜂窩大小壹樣。第二種方法是用手抓壹塊面團，放入微波爐15秒，看是否發白。這個方法最簡單，我也經常用。希望對大家有幫助。謝謝妳。