面400g瘦肉500g豆角1壹小把芹菜1黃豆芽100g小蔥3小蒜6瓣醬油6大勺生抽2大勺鹽3大勺南德2大勺十三香半勺紅幹辣椒3黑胡椒面1/3大勺。
步驟
步驟1
先蒸掛面10分鐘(濕面比較好，我沒買，掛面代替嗚嗚)。在此期間，您可以清洗和準備食材。因為不喜歡肥肉，可以買瘦肉，壹般是五花肉，比較香~
第二步
鍋中倒入少許油、蔥、辣椒炒香，然後放入肉末翻炒。
第三步
肉不用煎太久，容易老，可以煎到變白，所以很嫩。因為後面要煮，要蒸。
第四步
加入芹菜和豆子，翻炒至豆子變軟。
第五步
最後加豆芽，豆芽煮的很好，壹般在最後加。
第六步
稍微翻炒壹下，豆芽就軟了。
第七步
放醬油，面條的精華，可以自己控制量，因為後面要和面，可以根據面的量來調整，也可以加醬油。加入適量開水(2碗)煮熟。
第八步
菜做好後，加鹽、十三香、南德、黑胡椒面，用鍋鏟把菜拿到壹邊，中間有湯。
第九步
把蒸好的掛面放在中湯裏。
步驟10
壹定要拌好，這樣面更好吃。
步驟11
它被攪拌了
步驟12
蒸鍋上放油紙，或者用廚房紗布代替。
步驟13
將攪拌好的面條放入蒸鍋。
步驟14
開始蒸，10-25分鐘。燉的時間越長，面條就會越軟越好吃。
步驟15
剝壹個大蒜就可以吃了。絕配~