2.杭州東坡肉是浙江杭州的著名特產，屬於浙菜。東坡肉是壹道以蘇東坡命名的菜肴。蘇東坡(蘇軾)是中國北宋時期著名的詩人。他對詩人和書法有很深的理解，他還學做菜。
麻婆豆腐是四川傳統名菜之壹，屬於川菜。主料是豆腐，輔料是蒜苗和牛肉沫(其他肉類也可以)，調料是豆瓣、花椒面和辣椒面、醬油等。麻來自辣椒，辣來自辣椒面。這道菜麻、辣、鮮、香、辣、青、嫩、脆。
4.宮保雞丁是著名的中外傳統名菜，包含在魯菜、川菜、黔菜中。它的原料和方法都不壹樣。這道菜的起源與魯菜的醬雞丁、黔菜的椒麻雞丁有關。後來經清代山東巡撫、四川巡撫丁寶楨改良發展，形成壹道新菜——宮保雞丁，流傳至今。這道菜也被列為北京宮廷菜肴。之後宮保雞丁也傳到了國外。
肉末烤茄子是北京的傳統菜肴，屬於京菜。屬於京味。主料是茄子、肉末、毛豆，烹飪簡單。秋天，四季豆又嫩又好吃。這道菜味道鹹中帶甜，微酸，香而不膩。