大家好，很高興和大家見面，今天我要做的是壹道家常菜——爆炒瑤柱。瑤柱在我們的日常生活中可以說是不怎麽常見的，很重要的原因是它比較貴，不過隨著現在人們生活水平的不斷提高，瑤柱已經慢慢的走進了我們的生活。這時候我想很多人就會問，瑤柱不就是幹貝嗎？只是瑤柱個頭大壹些。其實不是這樣的，瑤柱多為海中的貝類去扇貝。但是幹貝就是淡水貝類的閉殼肌制成的。這就是些小區別哦。好了，開啟今天的美食之旅吧。
主要材料：姜，蔥，蒜，洋蔥，青紅椒，芹菜，瑤柱
輔助材料：蠔油，糖，鹽，雞精
第壹步：準備配料：青紅椒，青菜切成小塊，洋蔥切片，姜蔥蒜切成沫。
第二步：鍋中加入油，倒入蔥姜蒜沫，煸炒出香味後，倒入瑤柱。
第三步：瑤柱煸炒壹會後，加鹽，雞精，蠔油，糖，炒制壹會。
第四步：接著倒入青紅椒，芹菜，洋蔥煸炒制熟透後，加鹽，雞精調味即可出鍋。
第五步：擺盤裝飾即可
希望大家喜歡這個作品。
廚房小秘密
瑤柱可以滋陰補腎哦。
我今天買的是冰凍的瑤柱，如果是幹制的就需要放到陰涼通風的地方。