1，五心盤，立春吃春餅歷史悠久。據報道，六朝時人們在元旦吃五辛盤(五種辛辣的蔬菜:大蒜、韭菜、芥末和香菜)，這使人們在春天吃了它後對他們的五臟感到憤怒。現在揚州人在立春也吃五種調料:初唐的新蔥、韭菜、蒜苗、蘿蔔、香菜、糕點、生菜，稱為春盤。因其與五香的關系，又叫辛盤。宋代叫春餅，現在也叫煎餅、荷葉餅、切片餅。
2.春盤，袁的《吃飯是對的》由面條、羊肉、牛肚肺、蛋煎餅、生姜、香菇、辣蓼芽、胭脂等十余種原料組成。到了明清時期，除了糕點和生菜之外，還可以吃蘿蔔，表示可以擺脫春困。整個新品鑒活動叫做“咬春”。
關於五香板
餵春菜，又稱“五辣菜”，是壹種習俗，基本以辣為主，諧音“新”，意為新的壹年的開始。在春天的開始，蔬菜，蛋糕誘餌，水果和糖果聚集在壹個大陶盤裏，親戚和朋友互相贈送禮物，壹起分享，使他們充滿活力。
有些地方過年吃“五香菜”。它們是由生韭菜、生蔥、香虎杖、香虎杖、濱蒿五種植物組成的涼菜。有些人還用洋蔥、蒜苗、姜、胡椒和芥末。南朝《荊楚年譜》記載“過年吃春餅蘿蔔。
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