食物中含有多種維生素、氨基酸和微量元素。蔬菜富含水分，能量低，含有胡蘿蔔素、維生素b2、維生素C、葉酸、鈣、鉀、鐵和膳食纖維。蔬菜的品種很多，不同蔬菜的營養差別很大。只有選擇不同品種的新鮮時令蔬菜，合理搭配才是好的。
蘋果含有大量的鎂、硫、鐵、銅、碘、錳、鋅等微量元素。柿子富含蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。維生素和糖的含量比壹般水果高1-2倍左右，除了鋅和銅，其他成分都比蘋果高。
乳制品的分類
乳制品成分多，孩子可以多吃。煉乳是以鮮牛奶為原料，經低溫真空濃縮而成的壹種食品。它含有脂肪、蛋白質、乳頭、維生素A、維生素D、維生素B2、鈣、磷和鉀。
奶粉是由鮮牛奶經消毒、濃縮、脫水、幹燥後制成的食品，含有乳清蛋白、亞油酸、乳糖、葉酸、鐵、銅、鋅、錳。
酸奶是在滅菌鮮牛奶中加入乳酸菌發酵制成的食品，含有乳酸、脂肪、葉酸等成分。奶酪是在原料奶中加入乳酸菌發酵劑形成凝固物，然後壓榨除去乳清而制成的食品，乳清中含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、維生素A、維生素B2等。