佐料
蝦120g
蘆筍100克
百合1
黑松露1
適量的輔助色拉油
2湯匙料酒
壹點鹽
壹點黑胡椒
雞粉適量
3片生姜
鮮鮮美味
油炸技術
需要十分鐘。
簡單的困難
百合蘆筍炒蝦的步驟
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1
蝦仁洗凈，加入料酒、黑胡椒碎、鹽、雞粉，拌勻腌制片刻。
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2
蘆筍洗凈，去老皮，切成小塊。
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三
鍋中加水，少許鹽和油，燒開，放入蘆筍焯1分鐘，取出瀝幹備用。
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四
鮮百合打碎洗凈。
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五
將松露切成薄片備用。
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六
在煎鍋裏給蝦上油。
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七
變色後清除排出的油。
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八
鍋裏留底油，加些姜片，炒香。
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九
加入蘆筍，先翻炒。
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10
加入百合，攪拌均勻。
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11
然後加入蝦，攪拌均勻。
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12
再加入壹些料酒和鹽
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13
最後撒上松露片，攪拌均勻。放入雞粉攪拌均勻後出鍋。
技巧
因為蝦是冷凍的，所以會加入樂嘉雞粉來保鮮。