棉籽油還含有壹些微量元素，其中磷、鋅等微量元素含量較高，對維持人體健康有重要作用。如果人體不能吸收足夠的微量元素，就會導致身體疾病或身體機能下降，對人體健康非常不利。棉籽油還含有大量的油脂，可以清腸、排毒、通便。
缺點:棉籽油中還含有壹定量的棉酚，棉酚也是有毒成分，對人體肝臟、血管、腸道、神經系統都有壹定的有害作用。如果長期食用棉籽油，這些器官的功能會降低，嚴重時甚至會出現病變。
食用棉籽油
物理壓榨的棉籽油中含有大量的必需脂肪酸，棉籽油中的亞油酸含量高於其他植物油，最適合與動物油混合後食用。能有效抑制動物油中的飽和脂肪酸，防止體內膽固醇上升，對人體起到保健作用。
棉籽油吸收率高達98%，其中油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸約占78%。棉籽油的維生素E含量極高，少量的棉籽油就能滿足壹個人壹整天的維生素E需求。而且由於成本低，棉籽油價格普遍較低，而且油清香，制作食品容易受到消費者的歡迎，有更多的銷量。
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