紅皮蘿蔔味甘性涼，具有清熱解毒的作用，對於有上火情況的人，可以降低體內的熱氣，解除熱毒，幫助其恢復正常的生理平衡，減輕渾身發熱、面色發紅、喉嚨幹痛等情況，其次對於心情急躁、焦慮不安的情況也具有壹定的緩解作用。
2 預防貧血紅皮蘿蔔中含有大量的維生素以及鐵元素物質，其中維生素a可以在體內有助於促進鐵元素的吸收，從而有利於人體造血，而鐵元素本身是人體造血細胞不可缺少的物質，適量的服用紅皮蘿蔔具有壹定預防貧血的作用。
3 抗病抑菌紅皮蘿蔔是壹種良好的幹擾素濤導劑，進入人體之後能誘導人體產生幹擾素，有助於加強對於病毒的殺傷能力，增強人體對於病毒的抵抗能力，其次也可以抑制細菌在人體內的過度繁殖，防止對組織和器官造成損害，具有壹定抗病抑菌的作用。
4 促進消化紅皮蘿蔔中含有豐富的維生素、膳食纖維素等成分物質，其中膳食纖維素可以促進人體腸胃蠕動，從而可以促進人體毒素以及廢物的排出，對於胃內積食情況具有壹定的緩解作用，具有壹定促進消化作用。