不粘鍋開鍋的方法是倒入淘米水、倒入食用油、冷卻後即可使用。
1、倒入淘米水
不粘鍋開鍋時可將洗米的水倒入鍋中，小火煮沸20分鐘後倒掉，此時可以讓金屬的紋路變得更加平整，同時也能清洗不粘鍋。
2、倒入食用油
等鍋冷卻後可倒入適量的油，輕輕搖晃，使鍋子的表面均勻地覆蓋油層，放置大火中加熱30秒的時間，等油煙冒出時便可關火。
3、冷卻後即可使用
等不粘鍋自然冷卻之後，需要放置清水中再次清洗便可使用，今後在使用時需要定期的保養，烹煮之前需要熱鍋倒入食用油，在小火中加熱2分鐘時間即可完成保養，隨後將油倒掉，擦拭表面的油脂即可。
不粘鍋原理：
不粘鍋，顧名思義就是做飯不會粘鍋底的鍋，是因為鍋底采用了不粘塗層。這些塗層的不粘鍋與普通鍋的外形並沒有什麽關系，只是在鍋的內表面多塗了壹層聚四氟乙烯。
利用聚四氟乙烯優異的熱性能、化學性能、易清潔性能和無毒性能制成了深受歡迎的廚房用具。不過非正常操作下，不粘鍋也非100%不粘，只是不易粘，不粘鍋也是有使用壽命的，不是壹輩子不粘。