可以用醋燒1碗酸湯，也可以用醋50克、紅糖25克、生姜3片沖服。葡萄酒中的酒精和醋中的有機酸在人體胃腸道中相遇時可以發生反應，降低酒精的濃度，從而降低酒精的毒性。
2、豆腐宿醉:
喝的時候豆腐菜要當開胃菜。因為豆腐中的半胱氨酸是壹種主要的氨基酸，可以解毒乙醇的代謝產物乙醛的毒性，使其在食用後迅速排出體外。
3、水果蔬菜解酒:
新鮮的橘子、甘蔗、梨、西瓜、葡萄等新鮮水果可以榨汁飲用。另外，在蔬菜中，新鮮的蓮藕可以搗成蓮藕泥，帶汁服用。也可以用白蘿蔔汁和紅塘壹次喝壹杯。這些都有很好的解酒效果。
4、苦參解酒:
苦參味苦，性燥，有祛風、殺蟲、利尿的作用。苦參10-12g湯有益醒酒。
5、葛根解酒:
葛根擅長解酒、健脾和胃、止渴，主治飲酒過度、頭痛頭暈、煩渴嘔吐、胸膈脹滿等。《脾胃學說》有葛根解腳湯(醉:神誌不清)。但是葛根平時攜帶不方便，喝起來也麻煩。可以考慮直接喝含葛根的復合菌飲料，不僅能有效解酒，還能調理腸胃。
6、五味子解酒:
五味子性味酸、甘、溫，有斂肺滋腎、生津斂汗、斂精止瀉的作用。五味子10-12 g煎服、飲用均可解酒。
7、桑葚解酒:
桑葚味甘，微寒，有滋陰、補血、潤腸的作用。鮮桑葚150g搗碎榨汁可解酒。