魷魚不僅富含蛋白質和人體所需的氨基酸，還是壹種含有大量牛磺酸的低熱量食品。可抑制血液中的膽固醇含量，預防成人病，緩解疲勞，恢復視力，改善肝功能。其中所含的多肽及硒等微量元素具有抗病毒、抗輻射的作用。中醫認為，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的作用。此外，魷魚還富含硒、碘、錳、銅等微量元素。
只要不是過敏，孕婦可以吃魷魚絲、魚幹等海鮮。但要註意飲食要適量，不能多吃，以免引起過敏。魷魚營養豐富，蛋白質含量是豬肉的很多倍。寶寶需要豐富的蛋白質，海裏的魚富含DHA，寶寶就會聰明。另外，對母乳也有幫助。
魷魚要煮熟了再吃，因為新鮮魷魚中有壹種多肽成分，吃不完全會導致腸道蠕動障礙。魷魚等水產品性寒，脾胃虛寒的人要少吃。魷魚含膽固醇較多，患有高脂血癥、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管疾病和肝臟疾病的患者要謹慎食用。魷魚是發制品，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人不宜食用。