半斤幹大豆
適量的冷水
其他口味
烹飪技術
幾個小時很費時間。
普通難度
自制浴霸的步驟
請點擊輸入圖片說明。
1
泡豆:黃豆需要泡8-10小時，洗凈瀝幹，半斤幹黃豆可以泡出壹斤左右的濕黃豆。
請點擊輸入圖片說明。
2
打漿:料理機將豆漿磨至冷水和豆漿的比例比平時的豆漿濃，磨1分鐘，形成滑爽的豆漿汁。
請點擊輸入圖片說明。
三
過濾:放入布袋中擠出豆漿，去除豆渣。
請點擊輸入圖片說明。
四
將過濾後的豆漿放入沸騰鍋中加熱5分鐘，但不要反復加熱。
請點擊輸入圖片說明。
五
將煮好的豆漿倒入幹凈的不銹鋼盆或不銹鋼托盤中，下面放壹個鍋，鍋裏放上水，微熱。
請點擊輸入圖片說明。
六
隨著加熱，豆漿盆表面開始出現壹層豆皮，即腐竹皮。
請點擊輸入圖片說明。
七
用筷子從兩邊夾起。
請點擊輸入圖片說明。
八
舉起筷子，腐竹就出來了。
請點擊輸入圖片說明。
九
掛在鐵絲架上晾幹。
請點擊輸入圖片說明。
10
風幹5分鐘即可食用，放壹張成品圖。
請點擊輸入圖片說明。
11
切塊，涼拌，炒菜，燉菜都很好吃。