受2019非洲豬瘟影響，中國豬肉供應量大幅下降。2019年，我國豬肉產量僅為4255萬噸，同比下降21.3%。2019上半年，我國豬肉產量繼續下降，僅為1998萬噸，較2019同期下降195438+0%。
在市場機制的作用下，豬肉供給的短缺使得豬肉價格不斷上漲。2019年10月至2019年2月，中國豬肉價格從23.2元/公斤大幅變動至51.1元/公斤，2020年初受疫情影響。隨後，豬肉價格在政府的宏觀調控下開始下降，但豬瘟的死灰復燃使其在7月份漲到50元/公斤以上，近1，000%的同比增速使“豬肉”再次引起各界關註。
2021年中國豬肉生產和消費將穩步增長。
2020年4月20日，農村農業部在中國農業展望大會上發布的《中國豬肉展望報告》對未來十年中國豬肉產業進行了分析和預測。預測數據顯示，2020年及以後，中國豬肉產能將逐步恢復，豬肉消費將繼續穩定增長。2021年，我國豬肉產量預計達到5000萬噸，豬肉消費量預計達到51.77萬噸；2029年，我國豬肉產量和消費量將分別達到5972萬噸和6077萬噸。
——以上數據來自前瞻產業研究院《中國生豬養殖行業市場前瞻與投資預測分析報告》。