洋蔥，蘑菇，牛骨，胡蘿蔔，洋蔥，鹽，胡椒，姜和香菜。
2、制作方法:
(1)準備好牛骨，洗凈備用。
(2)鍋中加水，將牛骨燒開，撈出洗凈備用。
(3)準備蔥、姜、蔥、香菇、胡蘿蔔。
(4)鍋中加入少許油，放入洋蔥翻炒。
(5)煎好後加水，蔥姜，牛骨，小火燉兩個半小時。
(6)燉好後，放入蘑菇和胡蘿蔔，再燉壹會兒。
(7)出鍋前加入椒鹽、香菜、蔥花。
3.功效:
(1)改善皮膚延展性。
平時人們喝骨頭湯，可以消化吸收五顏六色的膠原蛋白粉，可以提高皮膚延展性，減少皺紋的轉化。另外，它所攜帶的蛋白質、碳水化合物和營養物質被人體消化吸收後，可以滋潤西北，使人的皮膚越來越好。
(2)預防動脈硬化。
預防動脈硬化也是大骨湯的關鍵作用。因為大骨湯裏有很多不飽和脂肪，可以加速人體內油酸的代謝和溶解，避免膽固醇和人體脂肪在人體內的沈積。此外，大骨湯中的純天然、特定成分還能提高血管壁的延展性，避免血管脆化、淤血。經常服用不僅可以預防動脈硬化，還可以降低高血壓、高血脂的患病率。
(3)滋腎。
骨頭湯還能補腎，它能改善肝腎功能，對腎精不足引起的各種疾病有壹定的預防和緩解作用。此外，堅持飲用骨頭湯還可以抑制人體內癌癥體細胞的轉化和生長，合理降低癌癥患病率。