回到家，婆婆還在念叨？為什麽這家做的餃子這麽好看？？回去後我琢磨了壹下菜譜，試著自己做，更別說好吃了。
材料:小麥澱粉320克，木薯澱粉90克，開水450克，綠豆，玉米，胡蘿蔔和蝦。
所需工具:蒸鍋
※第壹步
將小麥澱粉和木薯澱粉用剛燒開的水焯壹下，攪拌均勻，攪成壹團，稍溫時再揉成沒有白色顆粒的光滑小球。蓋上保鮮膜或保鮮膜密封20分鐘。
這裏記得用開水煲湯，開水是剛出火的100攝氏度的水；
燙面條的時候不要著急，慢慢攪拌，混合均勻；
熱面條太燙，可以稍微晾壹下，揉成丸子，直到變暖。
準備壹些新鮮的四季豆，脫粒的玉米和胡蘿蔔丁。太麻煩的話買些現成的也方便。蝦仁解凍後，用刀剁成小塊待用。
如果用的是鮮蝦，去掉蝦線，用料酒、姜片、黑胡椒腌制；
提前準備壹鍋開水，將蔬菜焯水後焯水兩分鐘，與蝦仁放在壹起，加入鹽、醬油、胡椒粉等調料。？
面團烤好後，可以搟成長條，用量與餃子皮相同。卷成中間厚外圍薄的餅皮，中間填滿。先把中間部分捏緊，再慢慢往裏捏，左右兩邊粘在壹起，這樣壹個胚胎就出來了。？