今天，邊肖帶來了小米，紅豆和花生粥的做法。味道醇厚甘甜，口感順滑。大家早上喝壹碗，比喝牛奶好多了。
小米紅豆花生粥
成分:
小米50g，花生50g，紅豆50g，冰糖適量。
烹飪步驟:
1.小米、花生、紅豆洗凈，浸泡4小時。
2.將所有材料放入電飯鍋。
3.加入超過半壺的水
4.設置粥按鈕，粥煮好後加入冰糖調味。
烹飪技巧:
花生的選擇:
1.質量好的花生——豆莢是土黃色或白色，堅果是不同品種特有的顏色。顏色分布均勻。
次質花生——豆莢顏色深，堅果顏色深。
2.質量好的花生——有莢和無莢的花生，籽粒飽滿，形狀完整，大小均勻，子葉厚而有光澤，無雜質。
3.次質花生——顆粒不飽滿，大小不均勻，或有未成熟顆粒(果仁縮小，體積不到正常完美顆粒的壹半或重量不到正常完美顆粒的壹半)、破碎顆粒、蟲蛀顆粒、發芽顆粒等。子葉不結果，有雜質。
4.劣質花生——花生黴變，蟲蛀嚴重，有大量凍傷粒(變軟、顏色變深、口感變差的粒)和熱傷粒(種子變色，子葉由乳白色變為蠟狀透明，含辛辣粒)。