做法，菠蘿炒排骨怎麽做好吃，菠蘿炒排骨的家常做法

夏季出菠蘿的時候，通常都會做很多菠蘿類的菜肴，老爸也特別喜歡吃，總說這類的菜肴就象是米飯殺手，總吃總想吃，呵呵~

食材

主料

排骨

600g

菠蘿

400g

輔料

油

適量

鹽

適量

白砂糖

適量

番茄醬

30g

生抽

1勺

生粉

20g

洋蔥

20g

紅椒

25g

小蔥段

少量

步驟

1.原料（排骨，菠蘿，紅椒）

2.把排骨斬成小塊，放入鹽，糖，生抽，生粉腌制入味，時間可以稍久點更好。

3.菠蘿切片，紅椒切滾刀塊備用

4.洋蔥也切成滾刀塊備用

5.鍋內油溫七成熱時，放入排骨炸制

6.小火把排骨炸熟炸透

7.然後撈出，等待油溫再次升高後，再復炸壹遍

8.看，炸的是不是很金黃

9.然後鍋內放少許的油，下番茄醬煸炒

10.然後把排骨放入壹起小火煨制3分鐘

11.跟著就可以放入洋蔥片

12.放入紅椒片

13.再把菠蘿片也放入

14.加入少許的鹽與糖調調味，然後大火翻炒

15.最後灑上小蔥段翻炒均勻即可出鍋嘍~

小貼士

這次買的菠蘿是糖心菠蘿，味道相當的香甜，所以在放入番茄醬的時候，就無須再放糖來中和酸味了。