薏米含有豐富的鐵，蛋白質和各種的微量元素。我們平時食用薏米，最大的效果就是非常的養胃，它能夠促進腸胃消化，保護胃黏膜，而且壹些濕氣重體寒的姑娘，經常吃薏米，能夠有效的去水腫，消濕氣。給大家推薦幾種薏米的吃法。
第壹，薏米紅豆粥。這是最好吃最經典的搭配組合了，尤其是夏天三伏天裏面堅持喝，去濕效果特別的棒，而且還有壹定的美容養顏和減肥的功效呢。做法非常的簡單，把紅豆，薏米浸泡壹夜後，熱鍋放水燒開以後，把兩種食材倒進去，再放入小半碗的大米或者燕麥可以使粥變得濃稠。我們可以再入少量的冰糖或者生姜紅糖，幾顆大棗，燒開以後轉成小火，期間要不時的攪拌壹下，慢慢的熬煮壹個小時以後就做好了。掀開鍋蓋，紅彤彤的粥看著就非常的有食欲。
第二，炒薏米。很多小夥伴們感覺煮薏米時間太久了，我們也可以把薏米過火炒壹下，平時的時候用來泡水喝，效果也是壹樣的哦。把薏米清幹凈以後，放在太陽底下晾幹水分。然後不粘鍋燒熱，把薏米倒進去，用小火開始翻炒，期間壹定要不停的攪拌防止變糊哦。二十分鐘左右就會聽見薏米發出劈裏啪啦的響聲，顏色也會慢慢的發黃，再翻炒十分鐘，盛出壹個來嘗嘗是否熟了，最後關火，放晾以後倒入小瓶子裏面就好了。每天直接用熱水沖泡著喝，可以加入紅棗枸杞百合山楂之類的搭配。