可以食用的。
蟲草花的好處：
1.緩解哮喘和咳嗽
對於秋天容易幹咳的人，可以用冬蟲夏草花熬湯，可以滋潤喉嚨，有利於肺氣腫和氣管炎。
2.補腎益氣
這對頭腦清晰和記憶改善有好處。
3.改善心腦血管疾病的良藥
因為冬蟲夏草可以降低血壓，降低顱內壓，同時對腦血栓、冠心病、手足麻木等癥狀緩解。
4.冬蟲夏草具有抗炎殺菌作用
具有明顯的抗菌、抗炎、抗癌、抗癌療效。
5.美容的效果
冬蟲夏草花也點綴養顏的效果，尤其能迅速消除女性的“蝴蝶”斑。
6.抗衰老
定期服用冬蟲夏草的女性可以明顯感覺到她們的內分泌系統減緩了衰老過程，因為冬蟲夏草是內分泌和免疫系統的良好調節器，具有抗衰老的作用。
擴展資料：
“蟲草花”並非花，實質上是蟲草子實體，而不是冬蟲夏草子實體。培養基是仿造天然蟲子所含的各種養分，包括谷物類、豆類、蛋奶類等，屬於壹種真菌類。
與常見的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌種、生長環境和生長條件不同。 為了跟冬蟲草區別開來，商家起了壹個美麗的名字，把它叫做“蟲草花”，蟲草花外觀上最大的特點是沒有了“蟲體”，而只有橙色或者黃色的“草”。
參考資料百度百科_蟲草花