黑木耳泡水時間長了，吃了會對身體有什麽危害？

黑木耳是我們日常生活中常見的菌類。很多註重養生的人都非常喜歡吃黑木耳，因為黑木耳不僅對身體非常好，還能起到美容養顏的活血作用。很多人認為經常吃黑木耳可以把肺裏的臟東西吸走，所以很多人會時不時的買壹些黑木耳。但是我們也可以看到壹些人食用泡了很久的黑木耳導致食物中毒的新聞，所以很多人會擔心黑木耳泡太久會對人體造成什麽危害。

黑木耳在浸泡的過程中會產生壹種叫做椰假單胞菌的細菌。這種細菌會產生壹種叫黴菌酸的物質，毒性很強。吃了以後毒素會潛伏在體內，壹般是2~3天，但大部分會在壹天之內中毒。科學實驗證明，這類毒素對胃的傷害還是很大的，尤其是對肝臟和消化道。因此，如果中毒，會導致肝腫大、肝衰竭、肝炎。如果非常嚴重，甚至會威脅到生命安全。？

所以我們平時吃木耳的時候，壹定要註意木耳泡的時間，不要泡太久。很多人出門前喜歡泡木耳，回來後就可以直接吃了，但是這是壹個很不好的習慣，泡木耳的時間也沒辦法掌握。尤其是夏天，因為溫度比較高，形成氣泡的時候更容易產生細菌毒素。？

木耳雖然好吃，但也要講究方式方法。如果我們吃木耳的方法不對，或者泡的時間太長，不僅味道很不好，還會產生毒素，對人的身體非常不好，要特別註意。