沒有燃氣竈可以選擇用電飯煲,飯菜壹起烹飪,簡單方便。
1、電飯煲鼓汁排骨飯
第壹步處理排骨,放冷水裏焯壹下去血水後瀝幹水分,然後放大碗裏加入生抽、鹽、糖、胡椒粉、豆瓣醬、料酒等,大概腌制半個小時。第二步準備米飯,洗好大米放入正常煮飯的水量,再將腌制好的排骨及醬汁壹同倒入電飯煲中,按煮飯鍵,可再煮壹次確保飯和排骨都熟。
2、電飯煲紅燒肉
做法:五花肉切塊後焯水,煮個半熟是撈出來瀝水,準備壹個大碗,倒入壹半生抽、壹點老抽、冰糖適量調成醬汁。在電飯鍋底放幾片生姜、蔥段,然後放入五花肉塊和調好的醬汁,在倒入適量的水,不宜太多。放八角、桂皮等按下煮飯鍵,住的過程中可以適量翻動壹下,跳鍵後再多燜壹會即可。
3、電飯煲番茄飯
洗凈大米放入電飯煲中,倒入比正常煮飯的水量少壹些加入準備好的玉米粒、青豆、切好的火腿丁,(可根據自己喜好來選擇放什麽配菜,比如:黃瓜丁、胡蘿蔔丁等。)加壹點調味品,壹勺生抽、少許油、壹點鹽、黑胡椒等。放壹個番茄仔中間,並在番茄上劃個十字,準備好後按下煮飯鍵。跳鍵後打開電飯煲,把番茄去皮,發昂如壹些奶酪或者芝士,和米飯拌勻再關上電飯煲燜壹會即可。