加碘鹽沒有保質期，按照規定可以免除標註保質期，但是需要合理保存。
根據《食品標識管理規定》第九條規定：
食品標識應當清晰地標註食品的生產日期、保質期，並按照有關規定要求標註貯存條件。
乙醇含量10%以上（含10%）的飲料酒、食醋、食用鹽、固態食糖類，可以免除標註保質期。
日期的標註方法應當符合國家標準規定或者采用“年、月、日”表示。
擴展資料鹽本身來說是沒有保質期的，只要防潮、避光儲藏就行了。這是因為食鹽的主要成分是氯化鈉，其化學性質很穩定，而且300－500克壹袋的食鹽，壹般人家幾個月就會吃完。
不標註保質期並非表示它們就可以放上幾十年，食用鹽可以長期保存，但保存方法很重要，要放在幹燥和陰涼的地方儲藏，避免在陽光下暴曬。碘鹽受熱、光和風等影響，容易氧化分解而使碘揮發，應把它們存放於加蓋的有色密封容器內。
鹽容易吸濕，要放在幹燥的地方，否則鹽受潮就會影響食用，並且受到汙染，所以最好隨買隨吃。成人每日鹽的攝入量，最多為6克左右，別因為家裏存貨多就多吃。
百度百科-食品標識管理規定
人民網-食用鹽有沒有保質期？