材料:
雞翅10
50克幹蘑菇
大蒜5瓣
2湯匙海天拌飯醬
醬油1湯匙。
隨意蔥白
工作方法
1.幹香菇泡。
2.雞翅洗凈備用(最好用流水沖洗幾分鐘)。
3.為了方便，雞翅的兩邊都用刀斜著切片。
4.將調料均勻的抹在雞翅表面，靜置2小時左右。
5.把蘑菇擠幹凈水，鋪在碗底。
6.大蒜去皮拍勻備用。
7.把雞翅依次放在香菇上，撒上香蒜，然後把碗底的鹵汁放在雞翅上。
8.上鍋蒸20分鐘左右。烹飪前撒上適量的蔥花。
技巧
雞翅和蘑菇是非常好的搭配。如果不喜歡蒸，可以提前在幹鍋裏炒雞翅，加壹點水，和香菇壹起燉。調味用蠔油，糖，鹽。
紅燒雞翅-
材料:
六只雞翅
姜1
1湯匙醬油
醬油1湯匙
料酒1湯匙
3冰糖
工作方法
1.雞翅洗凈，瀝幹水分，切幾個小口。
2.姜切片，鍋中放適量油，放姜片至香。
3.然後把雞翅慢慢煎到雞翅金黃，再放醬油，煮酒。
4.然後放些水燒開，加入冰糖。
5.蓋上鍋蓋，小火燉15分鐘左右。
6.用大火收集汁液，直到汁液變稠。
技巧
醬油和醬油夠鹹，基本不用鹽。