茶蛋是中國著名的小吃之壹，也是中國的傳統食品之壹。攜帶簡單方便，受到很多人的喜愛。逢年過節，很多地方都有做茶葉蛋的習俗。今天就教大家茶葉蛋的正宗做法。
首先，我們準備壹壺水，然後洗雞蛋，用冷水煮。我們拿出煮熟的雞蛋，然後用勺子打碎它們。我們必須敲掉煮雞蛋的蛋殼，以便以後吃起來更美味。接下來我們準備壹壺清水，把香葉，八角，花椒放進去，倒入茶葉，加壹點生抽和老抽，多加點鹽，加壹點糖，分別加胡椒粉和雞精？然後我們把剛剛煮好的雞蛋放進去。大火燒開後，轉小火燜30分鐘。當我們看到茶葉蛋表面的顏色變了，就差不多熟了。因為煮好的茶葉蛋不壹定好吃，所以不要馬上拿出來，讓它在鍋裏呆壹會兒。
大多數情況下，大家都是前壹天晚上做茶葉蛋，然後熬了壹夜，第二天早上做早飯。無聊的時間越長，茶葉蛋就越好吃。茶蛋不僅有茶的清香，還有醬油的鮮味。它們味道很香，老少皆宜，受到很多人的喜歡。在壹些大街小巷，很多人擺攤賣茶葉蛋。茶蛋文化可以說是深入人心，全國各地很難找到不吃茶蛋的地方。