酸菜毛豆炒肉末的方法步驟11。準備好所有材料。
第二十二步:用酸菜和毛豆翻炒肉末。將肉末放入調味碗中，加入鹽、糖、雞精、蠔油，先攪拌均勻，再加入少許澱粉水，朝壹個方向用力攪拌，備用。
步驟33:用酸菜和毛豆翻炒肉末。大火上，鍋中倒入足夠的水燒開，然後將毛豆放入沸水中1分鐘撈起瀝幹水分備用。
酸菜毛豆肉末怎麽炒第44步。同樣壹鍋開水，在水中加入1湯匙花生油，再在水中加入雪紅。
第55步:用酸菜和毛豆翻炒肉末。當莖變軟時，舀起過冷，然後擰出水，切成毛豆大小的塊備用。
酸菜毛豆炒肉末的步驟66。熱油燒鍋，多放油。油溫6分熱時，將肉末放入鍋中潤滑，打散。肉末變色後，放起來備用。
酸菜毛豆肉末怎麽炒步驟77。用尾油，加入雪紅和毛豆，在鍋裏翻炒均勻。
步驟88。加入適量的水(或湯)，水量不夠食材，再加入適量的濃縮雞汁、鹽、糖調味。蓋上火燜1分鐘。
酸菜毛豆炒肉末的方法步驟99。收汁至原1/3的三分之壹時，加入肉末翻炒至均勻。
酸菜毛豆炒肉末的方法步驟1010。加入水澱粉，將醬汁勾芡，糊化後攪拌均勻，然後出鍋。
酸菜毛豆炒肉末:步驟1111。裝盤並稍作整理。