因為家裏沒有燃氣竈只有電磁爐，所以想問問廚師怎麽用電磁爐做魚？練習？

電磁爐可以把水煮魚，酸菜魚，幹炒魚都做的很好吃。關鍵是要掌握做魚的方法，什麽鍋都好吃！我在重慶家裏只有壹個電磁爐，就教妳壹招煮水煮魚:調料橋頭牌或者胖牌麻辣燙魚也可以用火鍋底料包，蔥，姜，蒜，料酒，嫩肉粉，蛋清，花椒，幹辣椒。當妳準備好了，把魚切成片，直到它變軟。在魚裏面放點鹽，料酒，姜，蔥，過壹會兒在魚裏面放點嫩肉粉打650。魚腌好後，姜切片，蒜切片兩次左右。另壹個用的是完整的小花瓣。將蒜末和姜切3-4個小花瓣。姜葉可以拍壹兩個鏡頭，切幹辣椒，準備辣椒，切蔥。切壹些蔥花。準備工作做好了，就可以往鍋裏倒菜籽油了，油壹定要多倒。油熱的時候可以用小火把辣魚調料炒壹下。多炒壹下比較好，但不要炒幹了或者燒焦了，再把姜、蒜、花椒、幹辣椒倒進去。這也是小火。翻炒後，翻炒幾秒鐘再把水倒進去。水燒開後，妳可以把洋蔥和魚放進去。魚只需要煮幾分鐘，然後撈起放到另壹個碗裏。這時候進去之前可以做自己想吃的。壹般不建議烹飪葉類蔬菜，如食用菌、海帶、豆芽、火腿腸等。菜煮好後，把湯和菜倒進壹個大盆裏，然後把煮好的魚放進去。最後壹步是把油倒在煮熟的魚上。撒上剛切好的姜、蒜、花椒粉、辣椒粉。也可以撒壹點看個人喜好。！！