我們平時買的牛肉還是有水分的。我們買的牛肉幹大部分都沒有風幹，所以壹斤的價格比普通牛肉高，這是很正常的。除去水分含量，就是牛肉幹的制作成本，耗時，人員成本。當然，其他這些食物也有這樣的成本。喜歡吃肉幹的，壹定吃過豬肉店。雖然沒有牛肉幹貴，但是豬肉店的價格高得驚人。
如果硬要說為什麽他們的價格那麽高，那就是原材料不便宜，所以這些價格高是非常正常的。當然，市面上有很多便宜的牛肉幹，但很可能是用其他不知道是什麽的肉做的。他們通常會在制作過程中加入壹些牛肉香精。不過我個人建議還是要通過正規渠道購買。現在食品安全日益嚴峻，為了健康安全，還是要通過正規渠道購買消費。
畢竟我們不是真正的廠家，也不可能知道為什麽牛肉幹的價格那麽高。我們能知道的就是原料本身貴，牛肉幹的工序復雜，也就是生存成本高，所以它的價格貴。只希望隨著社會的發展，技術的不斷進步，這些食品的價格能逐漸符合平民的消費水平。