南瓜怎麽做好吃？

1.糖醋南瓜丸，南瓜，面粉，鹽，白糖醋，澱粉，植物油。南瓜去皮去瓤，洗凈切塊，籠蒸，取出，控水，加面粉，糖，鹽等。，並揉成面團；鍋中放油，燒至七成熱，將南瓜榨成小圓球，放入油中炸至金黃色，取出；鍋中放底油，倒入100 ml清水，用白糖和少許精鹽勾芡，倒入少許香醋，倒入肉丸拌勻。此菜具有補中益氣、溫中止瀉的功效，適用於脾胃虛弱、疲勞等癥引起的腹瀉。

2.紫菜南瓜湯老南瓜100g，紫菜10g，蝦皮20g，雞蛋1個，醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油適量。先將紫菜用清水浸泡，洗凈，雞蛋打入碗中拌勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮去瓤，洗凈切塊；然後放火燒鍋，倒入豬油，燒熱，將醬油放入鍋中，加入適量的水，放入蝦皮和南瓜塊，煮30分鐘左右，再放入紫菜，10分鐘後，將攪拌好的蛋液倒入鍋中，加入食材拌勻。此湯具有保肝益腎強身的功效，適用於肝腎不足的患者。

3.南瓜湯南瓜250克。南瓜去皮去瓤，洗凈切成小塊，鍋中加入500毫升水，煮至南瓜熟，加入調料。喝湯吃瓜，早晚各服用1次。這種湯有降血糖、解渴的作用，糖尿病人可以常喝。

4.南瓜豬肝湯南瓜、豬肝各25克，精鹽、味精、香油適量。南瓜去皮去瓤，洗凈切塊；豬肝洗凈切片；同鍋加入1000 ml水，煮至瓜爛肉熟，加入調料拌勻。此湯有健脾養肝明目的功效，長期食用對夜盲癥有壹定的治療作用。