具體做法
1.小米洗幹凈，放在盤子裏，小米加水，放鍋裏蒸，大概25分鐘。
2.蒸熟後，取出晾涼。
3.打壹個雞蛋，加入10g食用油，50g糯米粉，10g面粉，攪拌均勻。加入食用油和糯米粉可以使成品更加酥脆。糯米粉可以不加，面粉量要適當調整。
4.揉成硬度適中的面團。如果碰到手，可以繼續加面粉揉。
5.第壹種方法:卷成薄片，用瓶蓋壓成餅狀，紮壹個小氣孔，防止制作過程中冒泡。
電餅鐺預熱刷油，煎餅模式，中火，放入小圓餅。
每2分鐘翻壹次面，直到兩面金黃，刷的壹聲清脆。上桌就可以吃了。我做的菜是原味的，妳也可以在面粉裏加鹽或者糖。
6.第二種方法是把它卷成大片，切成條狀。
鍋裏熱油，放壹根小米棒，能快速浮起的時候油溫就夠了。加入所有小米條，炸至焦黃，取出控油。
撒上鹽和孜然粉，就可以吃了。又脆又好吃。
7.兩種方法都好吃，而且比小米鍋巴更香，可以更放心的做。
不過兩者的味道還是有壹些區別的。電餅鐺口感脆但不夠脆，比少油健康，煎的又脆又香，油多壹點。兩個都好吃，炒的更好吃。偶爾壹次，不天天吃也沒什麽。小時候媽媽每隔壹段時間就會炒壹些零食，感覺很難吃的東西炒起來會變得比肉還香。