2.準備水:將開水倒入玻璃壺中備用。
3.觀水:取黃浦江源頭之水，沖入觀水瓶中，再插入白茶鮮葉。泉水清澈，樹枝浮在水中，給人以動感。
4、賞鮮葉:南山壽美鮮葉形似蘭花，葉肉白色，葉脈綠色，鮮嫩鮮爽。
5、暖杯:將少許開水倒入杯中，茶娘雙手捧杯，再將水倒入孟。
6、茶葉:用茶匙取壹點南山壽眉放入茶蓮中，然後每杯放入約3克白茶。
7.泡泡:提起沖泡壺，沿杯壁向杯中倒水，水量約為杯量的四分之壹，以浸泡茶葉，使其初步展開。
8、茶葉遙香:左手握住杯底，右手握住杯子，順時針輕輕轉動杯子，使茶葉進壹步吸水，充分發揮香氣，遙香持續0.5分鐘左右。
9.沖泡:沖泡時，妳可以通過旋轉註水的方法享受茶葉在杯中上下旋轉的感覺。加水量控制在杯子的三分之二左右為宜，沖泡後靜置2分鐘。
10、奉茶:用茶盤將新切的南山壽眉呈獻給客人。
165438+
12.觀葉底:南山壽眉不同於其他茶。除了它的味道，新鮮和優雅的香氣，葉片的透明度和莖和靜脈的綠色是其獨特的特點。看葉底，可以看到漂盤裏沏好的茶姿態優美。
13、收器皿:客人喝完茶離開，及時收器皿，向客人致敬送別。