莧菜高湯高湯高湯高湯高湯高湯高湯高湯。
原料:鮮莧菜、芡實、瘦豬肉、鹽。
方法:
1.我們把新鮮的莧菜去掉根部和黃葉，然後用清水洗凈，切成段備用。
2、瘦肉切成肉丁，洗凈。
3.將莧菜、芡實、瘦肉丁放入鍋中，加入清水，先用武火煮沸，再文火燉2小時，食用時加入精鹽調味。
功效:莧菜有很好的抗菌作用，對生活中的很多病菌都有很好的抵抗力。而且，莧菜富含維生素E，有助於清除自由基，抗衰老。瘦豬肉也有助於改善口感。
莧菜沙拉
配料:莧菜。
方法:
將莧菜洗凈，切塊，然後放入沸水中焯壹下，加入壹些糖、醋和香油，拌勻即可食用。
功效:莧菜是壹種含鉀的食物，有利於我們身體的酸堿平衡，對延緩衰老有很好的作用。吃莧菜還有助於降低血液中的飽和脂肪酸，預防動脈硬化。吃涼的也很開胃提神。莧菜為寒性之品，脾胃虛弱，大便溏瀉，孕婦忌用。年老體弱、胃寒的人不適合吃莧菜。
莧菜是壹種非常好的野生蔬菜，它不僅有很多食用方法，而且對我們的健康有很多影響。所以可以多了解壹些相關的做法，經常做壹些吃壹些，也是很美的。