材料
面粉150g，番茄1，胡蘿蔔半個，菠菜1，大蒜2瓣，植物油，花椒粉，姜粉，醋，鹽，雞精。
工作方法
1，面粉加適量水，面團硬度適中，有10分。
2、舔面的功夫，各種蔬菜洗凈，西紅柿切片，胡蘿蔔切片，菠菜切片，洋蔥切片，大蒜切片，將面團搟成大圓塊，用刀切成條狀。
3.炒鍋放油，燒熱，放入番茄片，翻炒出汁液。
4.加入蔥、蒜、胡蘿蔔片，翻炒，加入花椒粉、姜粉，加入適量開水。
5.再把鍋裏的水燒開，把面條掰成大塊，放鍋裏煮。
6.面條煮好後，加鹽和菠菜，最後煮醋，放點味精。壹碗熱面條就可以了。
九面面
材料
面粉250克，肉2盎司，香菜少許，白蘿蔔適量，鹽，雞精，醬油少許，油少許。
工作方法
1，在面粉中加入適量的水，做成稍微軟壹點的面團，反復揉搓。塗上植物油，蓋上濕布，醒2-3個小時。時間越長越好。
2.把醒了的面團放在面板上。上下抹油，卷成長方形。用刀切成2厘米寬的條。
3、鍋熱，加少許油，把肉片放進去抄壹下，加入蘿蔔、醬油、鹽，抄壹下加水。
4.當水沸騰時，將切好的面條中的壹根握在手中，用拇指和食指按壓面條的兩側，然後將面條輕輕拉伸壹英寸左右，然後扔進鍋中。動作要快，直到全部拉完。
5、大火燒開，加入雞精，香菜醒的時間比較長，做的時間還是很快的。