1.減肥
柚子肉熱量很低，100g只有38卡。用冰糖熬制後，壹般用水泡著喝。壹杯飲料的主要成分是水，熱量也很低。飯後2小時左右飲用，不僅能促進食物和脂肪的代謝和排泄，還能提供飽腹感，減少食物的熱量攝入，起到瘦身的作用。
2.食欲和消化
柚子肉含有豐富的膳食纖維、有機酸等營養成分，能促進胃酸分泌和胃腸蠕動，幫助食物消化代謝，有助於改善腹脹、消化不良癥狀。同時，用冰糖煮過、用水浸泡過的柚子肉有壹種酸甜的香味，可以幫助人們打開食欲，起到很好的開胃作用。
3.美容護膚
柚子肉中含有豐富的維生素C和番茄紅素，可以幫助皮膚抵抗紫外線，促進皮膚新陳代謝，抑制精氨酸酶的活性，減緩精氨酸的轉化速度，從而減少黑色素的生成，避免黑斑和斑點的產生，有助於皮膚美白和淡斑；番茄紅素可以起到抗氧化的作用，有助於清除人體內的自由基，從而提高免疫力，延緩衰老。
緩解疲勞
柚子的清新味道可以提神，對困了的人很有用。冰糖含糖量高，能補充人體的水分和糖分，具有補充體液、提供能量、補充血糖的作用。身體困了，壹杯柚子肉冰糖水就是雪中送炭。