另壹位作者艾麗西婭·伊卡韋羅(Alicia Icavero)補充道:“從流行的角度來看，節食者會完全拒絕意大利面，但基於這項最新研究，這種做法完全沒有必要。作為傳統地中海飲食的基本組成部分，人們不必過於擔心面食會導致肥胖。只要適量食用，保持食物種類的多樣性，就會對健康有益。”
擴展數據
面食，又稱意大利面，是西餐中最接近中國人飲食習慣的糕點。意大利面有很多種，各有其名，長短不壹，其空心型被部分中國用戶稱為通心粉。
關於意大利面的起源，有人說起源於古羅馬，有人說是凱爾波羅從中國經西西裏傳到歐洲。作為面食的法定原料，杜蘭小麥是最硬的小麥品種，具有高密度、高蛋白、高面筋等特點。杜蘭小麥做的面食呈黃色，耐煮，口感好。
意大利面條根據它的類型和形狀而變化。除了普通的直粉，還有螺旋型、肘型、蝶型、空心型、貝殼型等上千種意大利面。
人民網-吃意大利面不容易胖(新發現)
百度百科-意大利面