將黃油切成小塊，軟化重油芝士蛋糕。步驟1
用打蛋器將軟化的黃油打至光滑。第二步。
向重油芝士蛋糕中加入細砂糖的步驟3
繼續將重油芝士蛋糕打至松散(體積可以稍微擴大，不要太肥)。第四步
分三次加入打好的雞蛋，每次攪拌均勻，然後加入下壹個重油芝士蛋糕。第五步。
攪拌後的黃油應該是細膩均勻的乳脂狀重油芝士蛋糕。第六步
第七步:加入常溫軟化(或水中軟化)的奶油芝士，將重油芝士蛋糕打勻。
加入牛奶(不要攪拌)，然後篩入面粉和泡打粉制作重油芝士蛋糕。第八步
第九步:輕輕攪拌均勻，形成面糊重油芝士蛋糕。
倒入塗油的模具中，放入預熱好的烤箱中烘烤。180度，根據模具大小，烤重油芝士蛋糕30-45分鐘左右。步驟10。
Tips 1。這個蛋糕做起來很簡單，但要成功並不容易。做的時候壹定不能掉以輕心。
2、黃油的程度是關鍵。過度的話，烤出來的蛋糕會嚴重縮水甚至塌陷。送的不夠，蛋糕就不高，甚至變成“蛋卷”。
3.奶油芝士剛從冰箱裏拿出來的時候比較硬，需要在室溫下放置壹段時間，才能很容易的混入黃油中。如果使用防水加熱的方法，可以很快軟化，但要註意冷卻到室溫後再加入黃油中，避免因為溫度過高而融化黃油。
4.這款蛋糕風味濃郁，更適合搭配紅茶或紅酒食用，或者作為甜品。